Προϊόντα για pomuni νωπές (1)

Το Thaumatin, που προέρχεται από το φυτό katemfe (Thaumatococcus daniellii), είναι ένα φυσικό γλυκαντικό γνωστό για την έντονη γλυκύτητά του, περίπου 2000 έως 3000 φορές πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα και ποτά και εκτιμάται για την φυσική του προέλευση και την ισχύ του. Η σταθερότητά του σε θερμότητα και ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης το καθιστούν αγαπημένο για προϊόντα χωρίς ζάχαρη, χαμηλών θερμίδων και φιλικά προς τους διαβητικούς. Πέρα από τη γλυκύτητα, το Thaumatin ενισχύει τις γεύσεις και λειτουργεί ως φυσικό συντηρητικό. Αν και γενικά είναι ασφαλές, συνιστάται η τήρηση των προτεινόμενων δόσεων. Η ευελιξία και η ασφάλεια του Thaumatin το καθιστούν δημοφιλή επιλογή για την ενίσχυση των προφίλ γεύσης και την παράταση της διάρκειας ζωής σε διάφορες εφαρμογές τροφίμων και ποτών. EC αριθμός: 258-822-2 Μοριακός τύπος: C19H29N3O3S CAS αριθμός: 53850-34-3